8 фактів про насичені жирні кислоти, які вам потрібно знати
Насичені жирні кислоти також відомі як погані жири. Чому так? Оскільки цей тип жиру може викликати різні захворювання, якщо дозволити йому накопичуватися в організмі. Дізнайтеся більше про насичені жирні кислоти, щоб бути більш пильними.
Загалом, є два типи жирних кислот, а саме ненасичені жирні кислоти і насичені жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти відомі як жири, які корисні для організму. Ці типи жирних кислот можна знайти в горіхах, насінні, авокадо, лососі та тунці.
З іншого боку, як відомо, насичені жирні кислоти шкідливі для здоров’я. Надмірне споживання продуктів, що містять цей тип жирних кислот, може підвищити ризик різних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, інсульт і діабет 2 типу.
Факти про насичені жирні кислоти
Щоб дізнатися більше про насичені жирні кислоти, вам потрібно знати деякі факти, а саме:
1. Отримано з тваринної їжі
Більшість джерел тваринного жиру містять насичені жирні кислоти, такі як червоне м’ясо, хліб, молоко та оброблені продукти, такі як ковбаса, вершкове масло та бекон.
Крім того, деякі рослинні олії, такі як кокосова і пальмова олія, також містять багато насичених жирних кислот.
2. Може підвищити рівень холестерину в крові
Холестерин поділяють на хороший холестерин (ЛПВЩ) і поганий холестерин (ЛПНЩ). Дослідження показало той факт, що насичені жирні кислоти можуть підвищувати рівень ЛПНЩ в крові. Однак рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину також може збільшуватися, коли ви їсте продукти з високим вмістом насичених жирних кислот.
Однак експерти все ж рекомендують обмежити споживання продуктів, що містять насичені жирні кислоти, щоб запобігти різноманітним проблемам зі здоров’ям через підвищення рівня ЛПНЩ в крові.
3. Пов'язаний із серцево-судинними захворюваннями
За словами експертів, вважається, що надмірне споживання насичених жирних кислот пов’язане з ризиком серцево-судинних захворювань, таких як серцеві захворювання, серцевий напад та високий кров’яний тиск.
Це пов’язано з накопиченням поганого холестерину та запаленням, яке може пошкодити кровоносні судини серця.
4. Може підвищити ризик захворіти на рак
Дослідження показують, що насичені жирні кислоти можуть бути пов’язані з кількома типами раку, такими як рак молочної залози, рак товстої кишки, рак матки, рак шлунка, рак простати та рак яєчників. Однак ці висновки ще потребують подальших досліджень.
5. Обмежте споживання насичених жирних кислот на добу
Як було сказано раніше, дієта з високим вмістом насичених жирних кислот може підвищити рівень холестерину в крові, тому необхідно обмежити його споживання. Споживання насичених жирних кислот не повинно перевищувати 120 калорій або близько 13 грамів на день.
6. Включіть здорове харчування
Різні ризики для здоров’я, які можуть виникнути через насичені жирні кислоти, не змушують вас відразу триматися подалі від їжі з насиченими жирними кислотами або взагалі не вживати її.
Вам все ще дозволено їсти червоне м’ясо, вершкове масло та інші оброблені продукти, якщо вони не є надмірними і супроводжуються здоровою дієтою, наприклад, їсти фрукти, овочі, рибу та цільні зерна.
7. Пов'язані з аутоімунними захворюваннями
Аутоімунні захворювання виникають, коли імунна система організму атакує і руйнує власні клітини організму. Вважається, що дієта з високим вмістом насичених жирів пов’язана з підвищеним ризиком розвитку аутоімунних захворювань. Однак ці висновки ще потребують додаткового дослідження.
8. Вплив на діабетиків
Підвищення рівня цукру в крові у діабетиків буде все важче контролювати, якщо дієта, якої дотримуються, є нездоровою, включаючи споживання продуктів з високим вмістом насичених жирних кислот. Якщо це продовжується, у діабетиків ризик розвитку ускладнень цукрового діабету, таких як захворювання серця.
Крім того, щоб приділяти увагу здоровому харчуванню, яке не містить надлишку насичених жирних кислот, важливо також прийняти інший здоровий спосіб життя. Почніть регулярно займатися спортом, уникайте надмірного стресу, киньте палити і достатньо відпочивайте.
Якщо ви все ще маєте запитання про насичені жирні кислоти або маєте певні стани, і ви хочете знати, які види їжі корисні чи шкідливі для вашого здоров’я, зверніться до лікаря, щоб отримати відповіді.