pictopub.com

Обізнаність громадськості про важливість здорової їжі робить лободу ще більш пильною. Ви можете знайти кіноа в супермаркетах або різноманітні страви, які продаються в багатьох ресторанах.

Кіноа або Chenopodium quinoa є різновидом насіння, яке нагадує зерно з різноманітним вмістом поживних речовин. Сира кіноа містить багато білка і дев’яти незамінних амінокислот. Кіноа також не містить глютену або не містить глютену, і містить клітковину, магній, вітаміни групи В, калій, кальцій, залізо, фосфор, вітамін Е та антиоксиданти.

Різні переваги кіноа

Завдяки різноманітному вмісту поживних речовин, вживання кіноа може принести користь для здоров’я, наприклад:

• Добре для росту дітей

У квіноа міститься вдвічі більше білка, ніж у вівсі. Споживання продуктів з високим вмістом білка, таких як кіноа, є важливим, оскільки білок необхідний організму для підтримки росту та розвитку в дитинстві, підлітковому віці та під час вагітності. Наявність білка також важлива для формування кісток і хрящів, м’язів, шкіри та крові.

• Запобігає пошкодженню клітин

Кіноа містить антиоксиданти, які запобігають пошкодженню клітин, тому його наявність важливо для процесу загоєння, запобігання хворобам і старінню.

• Зніміть біль у м’язах

Зміст лізин (основна амінокислота), яка містить багато кіноа, корисна для лікування болю в м’язах після інтенсивних фізичних навантажень.

• Придатний для споживання пацієнтом celiac

Кіноа не містить глютену, тому вона може бути чудовим вибором їжі для людей, які дотримуються безглютенової дієти, мають алергію на глютен і целіакію. Ті з вас, хто страждає на целіакію, повинні їсти їжу без глютену через аутоімунні розлади травлення.

• Регулюють рівень цукру в крові

Високий вміст клітковини в кіноа корисно для здоров’я шлунково-кишкового тракту. Вживаючи кіноа, ви можете довше відчувати ситість, а рівень цукру в крові можна добре контролювати. Це тому, що кіноа включає продукти з низьким глікемічним індексом.

• Підвищити рівень хорошого холестерину

Не забувайте, що кіноа також містить корисні жири, а саме моно- та поліненасичені жири, а також омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти підвищити рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ.

• Допомагає боротися з вільними радикалами

Вміст мінералів у кіноа, таких як марганець, допомагає організму боротися з вільними радикалами і зміцнює кістки. Вміст заліза і фосфору також корисний для виробництва енергії та запобігання раку.

Кіноа можна готувати на сніданок, обід або вечерю. Ці маленькі круглі насіння швидко дозрівають при варінні і можуть служити заміною рису. Однак є порада, яку потрібно враховувати під час приготування кіноа, а саме: спочатку промити зерна, щоб видалити гіркий шар.

Не соромтеся вживати кіноа, тому що можна отримати багато користі для здоров’я. Однак тим із вас, у кого є алергія на певні інгредієнти або проблеми з травленням, перед вживанням кіноа варто проконсультуватися з лікарем.