pictopub.com

Фруктоза – це тип цукру, який зазвичай міститься в повсякденних продуктах або напоях, включаючи упаковані напої, хліб або тістечка. торт солодкий. Незважаючи на користь фруктози як підсолоджувача для язика, вплив фруктози не завжди корисний для організму.

Натуральну фруктозу можна знайти з кількох видів фруктів, овочів і меду. Тоді як фруктозу для комерційних цілей зазвичай отримують з цукрової тростини, буряків і кукурудзи. Фруктоза, яка пройшла хімічний процес, має текстуру, як твердий кристал, білого кольору, без запаху, дуже солодка і розчинна у воді.

Ризик розладів травлення

На жаль, не всі мають однакову здатність засвоювати фруктозу. Цей стан відомий як порушення всмоктування фруктози. Це відбувається тому, що тонкий кишечник не в змозі засвоювати фруктозу, тому цей вміст збирається в травному тракті. Деякі з симптомів, на які часто скаржаться, включають розлади травлення, такі як біль у животі, діарея, нудота, метеоризм і блювота.

Дослідження показало, що громадські знання про порушення всмоктування фруктози все ще низькі. У людей, які мають в анамнезі захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення всмоктування фруктози може викликати симптоми таких захворювань, як целіакія та запальні захворювання кишечника.

І навпаки, вважається, що надмірне споживання фруктози збільшує ризик у людини кількох захворювань, а саме ожиріння, інсулінорезистентності та підвищення рівня холестерину ЛПНЩ, сечової кислоти та тригліцеридів. Ефекти фруктози також пов’язані з ризиком розвитку метаболічного синдрому, діабету 2 типу та серцевих захворювань.

У порівнянні з іншими підсолоджувачами, такими як сахароза або глюкоза, фруктоза виявляється більш шкідливою. Крім того, що фруктоза здатна викликати різні захворювання, зазначені вище, фруктоза також здатна посилювати відчуття голоду і бажання вживати солодку їжу або напої.

Обмеження споживання фруктози

Для тих із вас, у кого спостерігається порушення всмоктування фруктози, важливо обмежити споживання продуктів, що містять фруктозу. Деякі види фруктів і овочів з високим вмістом фруктози включають:

• яблуко
• Вино
• Кавун
• банан
• Полуниця
• Чорниця
• авокадо
• спаржа
• Морква
• Квасоля
• салат

Для оброблених харчових продуктів або напоїв рекомендується спочатку прочитати етикетку на упаковці. Крім того, що на упаковці написано фруктоза, цей підсолоджувач також можна знайти в кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози, сиропі агави, меді, інвертному цукрі, кленовому сиропі, патоці, пальмовому цукрі або кокосовому цукрі.

Однак не поспішайте вважати, що ви відчуваєте порушення всмоктування фруктози, коли відчуваєте розлад травлення після вживання вищевказаних продуктів. Щоб переконатися, потрібно звернутися до лікаря для огляду.

Не вживайте надмірно їжу чи напої з високим вмістом фруктози чи інших підсолоджувачів, щоб уникнути впливу підсолоджувачів, які не завжди корисні для здоров’я. Зверніться до дієтолога для отримання додаткової інформації про штучні та натуральні підсолоджувачі, якщо ви ризикуєте захворіти на цукровий діабет.