Існують різні види штучних підсолоджувачів, деякі з них небезпечні

У багатьох харчових продуктах, напоях і дієтичних продуктах сьогодні використовуються штучні підсолоджувачі. Відомо, що цей замінник цукру має користь вважається підтримуючим особа-особа хто бігаєя дієта зниження ваги. Але не забувайте, що цей штучний підсолоджувач також погано впливає на здоров’я при надмірному вживанні.

Штучні підсолоджувачі - це синтетичні замінники цукру. Ці підсолоджувачі можуть виходити з натуральних інгредієнтів, таких як рослини та оброблений звичайний цукор (рафінований цукор). Штучні підсолоджувачі також відомі як сильні підсолоджувачі, оскільки вони набагато солодші, ніж звичайний цукор.

Ці замінники цукру є добавками, які імітують дію цукру з меншою кількістю калорій. Промисловість харчових продуктів і напоїв все частіше замінює цукор або кукурудзяний сироп штучними підсолоджувачами у своєму асортименті. Це пояснюється тим, що прибуток від продажу продуктів зі штучними підсолоджувачами дуже високий.

Деякі штучні підсолоджувачі часто використовуються в продуктах харчування та напоїв:

  • аспартам. Використовується як підсолоджувач у жувальній гумці, сухих сніданках, желатині та газованих напоях. Солодкість до 220 разів солодша за звичайний цукор. Допустима добова норма споживання становить 50 мг/кг маси тіла. Вміст аспартаму складається з амінокислот, аспарагінової кислоти, фенілаланії та невеликої кількості етанолу.
  • сахарин. Отримана солодкість досягає в 200-700 разів вище звичайного цукру. Вживання сахарину в одній порції для оброблених харчових продуктів не повинно перевищувати 30 мг, а для напоїв також не більше 4 мг/10 мл рідини.
  • Сукралоза, вироблена з сахарози, має солодкий смак у 600 разів порівняно з цукром. Цей матеріал зазвичай використовується в запечених або смажених харчових продуктах. Ідеальна добова доза сукралози становить 5 мг/кг маси тіла.
  • Ацелсуфам калію, цей матеріал дуже стабільний при високих температурах і легко розчиняється, тому придатний для використання в багатьох харчових продуктах. Рекомендована добова норма споживання становить 15 мг/кг маси тіла.
  • Неотам. Вміст неотаму змішується і формує неповторний солодкий смак. Цей штучний підсолоджувач широко використовується в низькокалорійних продуктах і як підсилювач смаку в інших продуктах. За хімічним складом вміст майже такий же, як у аспартаму, але на смак у 40 разів солодший за аспартам. У порівнянні з рафінованим цукром, рівень солодощі неотаму до 8000 разів вище. Неотам можна приймати до 18 мг/кг маси тіла на добу.

Амокротиння ддивись Бурукпмилий Бміцністьв Мбудеі Мпити Кita?

Протягом цього часу штучні підсолоджувачі продовжують піддаватися критикі через твердження, що додавання штучних підсолоджувачів може викликати різні проблеми зі здоров’ям. Вважається, що сахарин містить канцерогени, які викликають рак, хоча це не доведено з упевненістю. Сахарин оголошений слабким канцерогеном, безпечним для людини. Ще одна можлива небезпека сахарину – алергічна реакція на вміст у ньому, а саме сульфаніламіди. Сульфонаміди також можна знайти в деяких типах антибіотиків, і у деяких людей, які їх приймають, можуть викликати алергію з такими симптомами, як висипання на шкірі, запаморочення, діарея та утруднення дихання.

Тим часом аспартам є найбільш суперечливим замінником цукру. Коли температура аспартаму дуже висока, деревний спирт в аспартамі перетворюється на формальдегід, який є шкідливим для організму. Аспартам також перетравлюється в шлунку, так що пізніше він буде виведений у формі, яка відрізняється від початкової структури. Це причина, чому аспартам не можна вживати тим, у кого є порушення обміну речовин, оскільки є побоювання, що він не буде перетравлюватися належним чином.

Сукралоза, неотам і ацелсуфам калію також досліджуються багатьма дослідниками. Поки що дослідження не дали впевненості в тому, що натуральні підсолоджувачі все ще оголошуються безпечними для споживання людиною навіть для вагітних жінок.

Штучні підсолоджувачі є привабливою альтернативою цукру, оскільки вони не додають калорій до їжі. Він стає хорошим вибором, особливо для контролю ваги та діабетиків. Але ми повинні знати, що досі ведуться суперечки про його небезпеку. Тому нам потрібно дотримуватися правил щоденного споживання цього штучного підсолоджувача, щоб зберегти наше здоров’я. Якщо ви підозрюєте, що відчуваєте симптоми від вживання штучних підсолоджувачів, найкращим способом переконатися в цьому є припинення додавання цих речовин у свій раціон.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found