pictopub.com

Без солі їжа буде м’якою. З іншого боку, додаючи занадто багато солі до в їжі також не корисно для здоров'я. Хоча сіль є важливим інгредієнтом для приготування смачної їжі, використовувати її необхідно з розумом.

Крім додання їжі смаку, сіль також корисна для організму. Кухонна сіль складається з двох елементів, а саме натрію (натрію) і хлориду. Натрій необхідний для правильного функціонування організму, підтримки балансу рідини в організмі, підтримки роботи нервів і м’язів, контролю кров’яного тиску та об’єму. Тоді як хлорид допомагає організму перетравлювати їжу.

Якщо в організмі накопичується сіль

Як згадувалося раніше, натрій, що міститься в кухонній солі, насправді дуже важливий для здоров’я нервів. Це тому, що натрій відіграє важливу роль у передачі нервових імпульсів від мозку до решти тіла, і навпаки.

Але слід зазначити, що ці переваги можна отримати, якщо правильно обмежити споживання натрію. При надмірному споживанні натрій насправді може мати негативний вплив на здоров’я.

Коли споживання натрію високе, нирки видаляють надлишок із сечею. Це може змусити вас мочитися все більше і більше, ризикуючи легким зневодненням. Однак, якщо нирки більше не можуть позбутися від надлишку, натрій накопичується в крові, притягуючи і утримуючи рідину в крові. В результаті об’єм крові буде збільшуватися, що змусить серце працювати інтенсивніше і підвищить тиск в артеріях.

У короткостроковій перспективі це може просто викликати опухле обличчя вранці. Однак, якщо це відбувається протягом тривалого часу, ризик розвитку високого кров’яного тиску, захворювань серця, інсульту та нирок буде ще більшим.

Для цього обмежте споживання кухонної солі, щоб не викликати проблем зі здоров’ям. Не рекомендується вживати більше 6 грамів кухонної солі або однієї чайної ложки в день.

Як зменшити споживання солі

Натрій, який надходить в організм, надходить не тільки з кухонної солі, а й з різними продуктами та напоями, які ми споживаємо. Деякі види продуктів з високим вмістом солі: анчоуси, сир, соуси, оброблене м’ясо, солоні огірки, креветки, мариновані горіхи, копчене м’ясо або риба, соєвий соус, дріжджовий екстракт, хліб, чіпси, піца, готові продукти, ковбаси, сніданок крупи і майонез.

Важливо обмежити споживання кухонної солі або продуктів з високим вмістом солі. Зменшення оброблених продуктів, багатих натрієм, може збалансувати рівень мінералів в організмі. Звичайно, разом із вживанням свіжих фруктів та овочів. Ви можете обмежити споживання:

• Готуючи вдома, зверніть увагу на те, скільки солі ви використовуєте.
• При покупці перевіряйте рівень натрію, зазначений на етикетці упаковки. Купуйте продукти або напої, які містять низький рівень натрію.
• Їжте більше свіжих продуктів, таких як овочі, фрукти та свіже м’ясо, оскільки вони містять природний низький рівень натрію.
• Використовуйте інші приправи, оскільки сіль - не єдиний варіант. Ви можете додати аромат, додавши лимонний сік, сік лайма, смажений часник, перець, імбир, галангал або інші спеції.
• Обмежте вживання соєвого соусу і соусів. Якщо ви хочете готувати з цих інгредієнтів, використовуйте лише невелику кількість.
• Зменште споживання солоних закусок.

Кухонна сіль має користь для здоров’я, якщо вживати її в обмеженому вигляді. Не дозволяйте надмірному вживанню кухонної солі викликати захворювання. Якщо у вас є особливі проблеми зі здоров’ям, вам слід звернутися до лікаря, щоб дізнатися, скільки дозволено вживати солі.