pictopub.com

Дієта – це упорядкування режимів харчування та харчових меню. Дієта для хворих на нирки має на меті збалансувати рівень електролітів, мінералів і рідини в організмі, щоб полегшити навантаження на нирки, які були пошкоджені та знижені у функціонуванні.

Пацієнти з нирковою недостатністю потребують особливого харчування, оскільки нирки більше не можуть виводити відходи та токсини з організму. Дієтичне харчування при нирковій недостатності зазвичай проводить дієтолог. Мета цієї дієти полягає в тому, щоб нирки не пошкоджувалися і не було ускладнень внаслідок ниркової недостатності, таких як захворювання серця або набряк легенів.

Поживні речовини, які необхідно обмежити при дієті при нирковій недостатності

У дієті при нирковій недостатності є кілька поживних речовин, споживання яких необхідно обмежити, оскільки нирки більше не можуть позбутися від надлишку поживних речовин. Деякі з поживних речовин, які потрібно обмежити:

1. Білок

У пацієнтів з нирковою недостатністю вживання в їжу джерел білка у великих кількостях погіршить роботу нирок і посилить ураження нирок.

Крім того, решта білкового метаболізму, яка повинна виводитися з сечею, більше не може фільтруватися і виводиться нирками. Тому необхідно обмежити споживання білка, щоб зменшити накопичення цієї речовини в крові.

2. Натрій

Натрій (натрій) міститься у великій кількості солі. Натрій може затримувати рідину в організмі і підвищувати артеріальний тиск. У пацієнтів з нирковою недостатністю це посилить роботу серця і легенів. Дієта з низьким вмістом натрію важлива для запобігання набряку органів через накопичення рідини, високого кров’яного тиску та серцевої недостатності.

3. Калій

Зазвичай калій необхідний організму для руху м’язів і підтримки серцевого ритму. Основними джерелами калію є шпинат, нут, яблука, авокадо, папайя, апельсини, банани, молоко та продукти їх переробки, а також деякі види солі.

Однак для людей з нирковою недостатністю споживання занадто великої кількості калію може бути небезпечним. Пошкоджені нирки більше не можуть збалансувати рівень калію в крові, що викликає стан, який називається гіперкаліємією (високий рівень калію в крові). Цей стан може викликати м’язову слабкість, порушення серцевого ритму або навіть серцевий напад.

4. Фосфор і кальцій

Здорові нирки будуть фільтрувати надлишок фосфору з крові. Якщо нирки пошкоджені, ці функції перестають працювати належним чином, тому може виникнути гіперфосфатемія (високий рівень фосфору в крові).

Високий рівень фосфору може викликати свербіж і витягувати кальцій з кісток, так що кістки стають крихкими, а кальцій накопичується в кровоносних судинах, легенях, очах і серці.

У той час як накопичення кальцію (гіперкальціємія) може викликати не тільки біль у м’язах і слабкість, а й задишку, нерегулярне серцебиття, втрату пам’яті та подальше пошкодження нирок.

Фосфор і кальцій містяться у великій кількості:

• Куряче м'ясо.
• Птиця.
• М'ясо риби.
• Молоко та продукти його переробки, такі як сир, вершки та вершкове масло.
• Соєві боби та продукти їх переробки, такі як тофу, темпе та горіхове молоко.
• Овочі, такі як брокколі, капуста, шпинат і бамия.
• Безалкогольний напій.

5. Рідина

Крім коригування дієти, коригування кількості рідини також дуже необхідно пацієнтам з термінальною стадією хронічної ниркової недостатності, оскільки навіть нормальне споживання рідини може викликати задишку через скупчення рідини в легенях (набряк легенів).

Ліміт рідини розраховується на основі стану пацієнта, кількості виділеної сечі та використовуваної процедури діалізу. Рідина, про яку йде мова, - це не тільки вода, яку п'ють, а й вода, яка міститься в заморожених продуктах/напої під час розморожування. Тому на дієті при нирковій недостатності краще віддавати перевагу запеченим, смаженим або приготованим на пару стравам.

Дотримуватися дієти при нирковій недостатності може бути важко. Незважаючи на це, необхідні обмеження щодо певних видів їжі, щоб зменшити накопичення метаболічних відходів, які можуть викликати ускладнення та спричинити подальше ураження нирок.

Написано:

доктор. Мерістика Юліана Деві