pictopub.com

Салат відомий як здорова їжа надають багато переваг длятіло. Однак, вживання салатів також може бути нездоровим, якщо спосіб неправильний. Є кілька важливих речей, які необхідно враховувати при виборі та приготуванні салатущоб отримати максимум користі та ризикуйого можна уникнути.

Салат – це вид їжі, яка готується переважно з сирих фруктів або овочів. Вживання салату може забезпечити надходження вітамінів, мінералів і клітковини, які необхідні нашому організму. Завдяки задоволенню щоденних потреб у цих різноманітних поживних речовинах можна знизити ризик захворювань серця, легенів і печінки, розладів травлення, інсульту, ожиріння, катаракти, дегенерації жовтої плями та раку.

Крім того, вживання сирих овочів і фруктів у салатах також може підтримувати психічне здоров’я та покращувати настрій або настрій. настрій.

Ризик вживання салату

Хоча їсти овочі та фрукти настійно рекомендується, вам потрібно бути обережними. Іноді сирі фрукти та овочі несуть шкідливі мікроби, наприклад сальмонела, Лістерії, і кишкова паличка, що може викликати харчове отруєння.

Вагітні жінки, літні люди та пацієнти, які проходять хіміотерапію, приймають кортикостероїдні препарати або приймають препарати, що пригнічують імунну систему, більш сприйнятливі до інфекції, тому краще уникати вживання сирих салатів.

Крім того, що, перев'язувальних матеріалів або заправка для салату, наприклад, майонез, заправка ранчо, блакитний сир, або Тисяча островів; і начинки салати, такі як сир, бекон, квасоля, картопля або хрусткий хліб, додадуть кількість калорій у салаті. Вживання салатів з великою кількістю добавок перев'язувальних матеріалів і начинки може викликати збільшення ваги.

майонез і перев'язувальних матеріалів Салати містять багато насичених жирів, калорій і солі. Для ілюстрації одна столова ложка майонезу містить близько 94 калорій і 10,3 грама жиру, а одна столова ложка соусу Тисяча островів містить близько 60 калорій і 5,5 г жиру.

Як приготувати корисний салат

Щоб салат, який ви споживаєте, приносив максимальну користь і насправді не викликав хвороб, необхідно враховувати кілька важливих речей, а саме:

1. Підбір овочів і фруктів

Для інгредієнтів салату вибирайте свіжі фрукти та овочі, які не виглядають недоліками. Якщо фрукти або овоч були нарізані шматочками, виберіть той, який зберігається в холодному вигляді або на льоду. Відокремте овочі та фрукти від м’яса, риби та морепродукти сирими в кошику або сумці.

2. Чистота овочі та фрукти

Мийте фрукти та овочі під проточною водою, очищаючи руками, щоб видалити бруд і прилиплий грунт. Якщо необхідно, потріть щіткою шкірку жорстких фруктів і овочів, таких як огірки або дині. Виріжте та викиньте всі частини фруктів та овочів, які виглядають деформованими. У салату і капусти видаліть зовнішнє листя.

3. Кочищення під час приготування салату

Мийте руки та кухонне начиння, включаючи обробні дошки та стільниці, до та після приготування салатів. Мета – запобігти зараженню салату шкідливими мікробами. Для обробки овочів і фруктів використовуйте різні обробні дошки, ножі та кухонне начиння від тих, що використовуються для обробки м’яса.

4. Зберігання

Очищені або нарізані фрукти та овочі слід покласти в чисту ємність і негайно зберігати в холодильнику менше ніж на 2 години, або менше ніж на 1 годину, якщо температура повітря досить гаряча (> 32°C), якщо салат споживається не відразу. Не ставте салат біля сирого м’яса, щоб не забруднитися бактеріями.

5. Топінги і перев'язувальних матеріалів салат

Обмежити кількість начинки салати, такі як сир, салямі, ковбаса, шинка, або сухий хліб; а також кількість майонезу і перев'язувальних матеріалів, як заправка ранчо, блакитний сир і Тисяча островів додають в салати.

До перев'язувальних матеріалів здоровіший салат, використовуйте його бальзамічний оцет, йогурт або вінегрет, що являє собою суміш оцту або лимонного соку з оливковою олією або ріпак. Крім додання смаку, додавання олії в салати може допомогти засвоїти жиророзчинні вітаміни, такі як вітаміни A, D, E і K.

Незважаючи на певні ризики, їсти салат все одно настійно рекомендується, оскільки він приносить багато переваг для здоров’я. Застосовуючи вищенаведені методи, можна уникнути ризику з’їсти салат. Щоб дізнатися більше про суміш і про те, як приготувати корисний салат відповідно до стану здоров’я, не зволікайте проконсультуйтеся з дієтологом.

Написано:

доктор. Майкл Кевін Роббі Сетяна