pictopub.com

Навіть якщо ваше споживання цукру зменшено, ви все одно можете насолоджуватися солодкими стравами чи напоями. Хитрість: замініть цукор натуральними підсолоджувачами, такими як стевія, яка майже не містить калорій.

Стевію отримують з екстракту листя рослини Stevia rebaudiana. Ця рослина містить підсолоджувач стевіол глікозид, продукт переробки листя, який багато років використовується як підсолоджувач у Південній Америці та Азії. На смак він у 200-300 разів солодший за звичайний цукор. У певному сенсі, невелика щіпка порошку стевії еквівалентна приблизно чайній ложці цукрового піску.

Незважаючи на те, що стевія в рази солодша, вона майже не містить калорій. При споживанні стевія розщеплюється на стевіол і засвоюється організмом. Проте організм не буде зберігати стевіол, а досить швидко утилізує його у вигляді сечі та калу.

Стевія і цукровий діабет

Якщо у вас цукровий діабет, не хвилюйтеся. Вважається, що стевія допомагає тримати рівень цукру в крові під контролем. Згідно з дослідженням 12 хворих на цукровий діабет і 19 здорових людей, було виявлено, що стевія, як вважають, здатна значно знижувати рівень глюкози та інсуліну. І незважаючи на низький вміст калорій, стевія все ще може змусити нас почувати себе ситими і задоволеними після їжі.

Кілька інших досліджень показали, що споживання 1000 мг екстракту листя стевії, що містить 91% стевіозиду на день, знижує рівень цукру в крові після їжі на 18% у діабетиків 2 типу.

Хоча дослідження щодо корисності стевії для контролю цукру в крові все ще потребують додаткових доказів та досліджень, вважається, що стевія також має антиоксидантні та протидіабетичні властивості, щоб вона могла боротися з вільними радикалами, значно підвищити толерантність до глюкози, збільшити вироблення та дію інсуліну, стабілізувати кров. рівня цукру та знижують ризик ускладнень у людей з цукровим діабетом 2 типу.

Використання стевії

Стевією можна замінити цукровий пісок і змішати з кавою, чаєм, лимонадом, соками, смузі або звичайним йогуртом. Крім того, стевію також можна використовувати для приготування тістечок або печива, просто вона може залишити гіркий смак після вживання.

Але незважаючи на те, що це природно, не будьте необережними або надмірно споживаючи стевію. Рекомендується споживати стевію до 4 мг/кг маси тіла. Тобто, якщо ви важите 50 кг, не вживайте більше 200 мг стевії в день. Також зверніть увагу на споживання цукру з інших продуктів або напоїв, які не містять стевію.

Цукор дійсно потрібен організму як основне джерело енергії. Однак надлишок цукру насправді не корисний для здоров’я і може викликати різні захворювання, одним з яких є цукровий діабет. Тому для підтримки балансу рівня глюкози в крові рекомендується знизити та обмежити щоденне споживання цукру. Це стосується всіх, особливо людей з цукровим діабетом.

Контролюючи рівень цукру в крові, зверніть увагу на різні аспекти, які на нього впливають, рекомендується завжди підтримувати здоровий спосіб життя, підтримуючи збалансоване споживання їжі, контролюючи щоденне споживання цукру, отримуючи достатню кількість рідини в організмі, а також регулярно й регулярно займаючись фізичними вправами. Пам’ятайте, що використання стевії може допомогти як замінник звичайного цукру, але це не означає, що воно може замінити ліки, призначені лікарем. Тому не соромтеся проконсультуватися з лікарем щодо вживання стевії, а також харчування та ліків.