pictopub.com

Свинина досить популярна. Але будьте обережні, потрібно стежити за небезпекою свинини. Особливо, якщо це м’ясо не обробляється належним чином або споживається в надлишку.

Крім білка, у свинині дуже високий вміст насичених жирів. Ось чому занадто часте вживання свинини може викликати жирові відкладення в організмі. Ці жирові відкладення спричинять високий рівень холестерину в крові, тим самим підвищуючи ризик серцевих захворювань.

Ризик захворювання за небезпекою свинини

Крім того, що може спровокувати серцеві захворювання, споживання свинини також ризикує викликати:

1. Паразитарні інфекції (глисти)

Ви повинні знати, що вживання сирої або недостатньо обробленої свинини дуже ризиковано викликати паразитарні інфекції. Це може статися, коли свинина містить стрічкових і глистів Trichinella spiralis які можуть викликати трихінельоз.

2. Рак і цироз печінки

Хоча це все ще потребує подальшого вивчення, дослідження показує зв’язок між вживанням свинини та виникненням захворювань печінки, особливо раку та цирозу печінки.

Це відбувається завдяки з'єднанню N-нітрозо який у великій кількості міститься в оброблених продуктах зі свинини, приготованих при високій температурі. Крім того, високий вміст поліненасичених жирів у свинині також є основним фактором захворювань печінки.

3. Гепатит Е

Зараження гепатитом Е зазвичай викликається питною водою, яка була забруднена цим вірусом. Крім того, зараження гепатитом Е також може бути викликано вживанням сирої або недостатньо обробленої свинини, особливо печінки.

4. Розсіяний склероз

Розсіяний склероз викликаний порушенням імунної системи, яка атакує захисні мембрани нервів і спинного мозку. Дослідники виявили зв’язок між вживанням свинини і підвищеним ризиком розвитку діабету розсіяний склероз.

Ця асоціація не була виявлена ​​в споживанні інших видів м’яса, наприклад, яловичини або баранини. Одна з причин полягає в тому, що свинина може містити пріон, який є білком, який може викликати нервові розлади та пошкодження. Крім того, споживання недостатньо обробленої свинини також є ризиком передачі вірусу nipah.

Поради Уникнення небезпеки свинини

Як і інші види м’яса, свинину можна обробляти різними способами. Але щоб уникнути небезпеки свинини, перед її обробкою зверніть увагу на такі речі:

• Перед покупкою перевірте етикетки продуктів зі свинини. Вибирайте продукти зі свинини, які мають юридичну сертифікацію.
• Вимийте обидві руки перед обробкою свинини.
• Вибирайте нежирні шматки свинини.
• Уникайте смаження свинини на олії. Процес смаження збільшить кількість калорій у свинині, оскільки жир з олії вбереться в м’ясо.
• Якщо ви їсте в ресторані, виберіть меню зі свинини, тушковану, приготовану на грилі або грилі, а не смажену.
• Уникайте додавання сала в соус барбекю або їжа.
• Уникайте вживання сирого м’яса або його недоварювання, оскільки це може призвести до зараження гельмінтами та гепатиту.

У 2020 році дослідники виявили, що багато вірусів свинячого грипу мутували у новий тип вірусу під назвою вірус G4. Хоча немає повідомлень про випадки, що вірус може передаватися через споживання свинини, бажано продовжувати обробку свинини до повної готовності, коли ви хочете їсти свинину як профілактичний захід проти вірусу.

Уважно вибирайте свинину та обробляйте її відповідно до наведених вище рекомендацій, щоб уникнути небезпеки для здоров’я свинини. Ще одна не менш важлива річ, уникайте надмірного споживання свинини.

Проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас виникли проблеми зі здоров’ям після вживання свинини, щоб ви могли негайно лікуватися.