pictopub.com

Чилі часто вважається причиною болю в шлунку. Насправді, однією з переваг чилі є підтримка здоров’я шлунково-кишкового тракту. Однак, щоб отримати користь від цього чилі, вам потрібно споживати його правильно.

Гостра їжа, безсумнівно, знайома з мовою індонезійців. Одним із інгредієнтів, які роблять їжу гострою, є чилі (Стручковий перець однорічний). Чилі складається з різних видів з різними кольорами, розмірами та рівнями гостроти.

У самій Індонезії чилі, який все ще є родиною з паприкою, зазвичай споживають у вигляді свіжих овочів, переробляють в соус чилі або сушать у порошок чилі.

За пряним смаком чилі містить корисні для організму поживні речовини, такі як білки, вуглеводи, жири, а також різні вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, вітамін В6, вітамін С і калій.

Крім того, чилі також містить різноманітні антиоксиданти, такі як капсантин, віолаксантин, лютеїн, синаптична кислота та ферулова кислота.

Корисні властивості чилі для здоров’я Травлення

Завдяки цим інгредієнтам чилі має безліч переваг для здоров’я організму, включаючи здоров’я травної системи. Ну, ось деякі з переваг:

1. Рівне травлення

Вміст капсаїцину, речовини, яка надає перцю чилі пікантний смак, може стимулювати слинні залози виробляти більше слини.

Таким чином, їжа в ротовій порожнині може бути розбита на більш дрібні та м’які шматочки, щоб поживні речовини з їжі могли легше засвоюватися організмом.

2. Знімає запалення кишечника

Капсаїцин в перці чилі також має протизапальні властивості. Про це свідчить дослідження, яке стверджує, що капсаїцин може викликати виробництво хімічної речовини під назвою анандамід в травному тракті.

Речовина анандамід Відомо, що він зменшує запалення в кишечнику, викликане запальними захворюваннями кишечника, такими як виразковий коліт і хвороба Крона. Однак користь чилі для зменшення запалення все ще потребує подальших досліджень.

3. Збільшити кількість корисних бактерій в кишечнику

Він не тільки знімає запалення, але й вважається, що вміст капсаїцину в перці чилі збільшує кількість корисних бактерій, які відіграють важливу роль у захисті здоров’я травної системи від різних видів захворювань, таких як запор і запалення кишечника.

Однак користь чилі для збільшення кількості корисних бактерій в кишечнику все ще потребує подальшого вивчення.

4. Профілактика виразки шлунка

Вживання продуктів, що містять перець чилі, часто асоціюється з болем у шлунку через виразку шлунка. Насправді, чилі не завжди є причиною виразки шлунка.

Вважається, що капсаїцин, що міститься в чилі, пригнічує ріст бактерій H. pylori, а саме бактерії, які викликають виразки на стінці шлунка.

Крім того, капсаїцин також може покращити кровообіг і збільшити вироблення слизу, що захищає стінку шлунка від пошкодження.

Однак майте на увазі, що користь цього чилі стосується лише деяких людей, особливо тих, у кого ніколи не було виразки шлунка.

Якщо у вас в анамнезі були виразки на стінці шлунка, вам слід уникати вживання перцю чилі, оскільки капсаїцин насправді може погіршити стан виразкової хвороби та її симптоми, такі як метеоризм, печія та діарея.печія.

Крім того, що перець корисний для травлення, чилі також має інші переваги для здоров’я, наприклад, знижує ризик серцевих захворювань, схуднення, контроль кров’яного тиску та зниження рівня холестерину.

Поради щодо правильного вживання чилі

Незважаючи на те, що перець чилі має багато переваг для здоров’я, вам все одно не рекомендується вживати їх у надлишку, оскільки вони можуть викликати біль у шлунку, судоми, діарею та печію.

Якщо ви хочете обробити їжу інгредієнтами чилі, вам також потрібно бути обережними, щоб насіння не потрапили на шкіру чи очі, оскільки вони можуть викликати роздратування. Щоб уникнути цього, є кілька порад щодо обробки чилі, які ви можете зробити, а саме:

• Використовуйте пластикові рукавички під час роботи або обробки чилі.
• Не торкайтеся очей після обробки чи нарізки чилі.
• Мийте руки проточною водою з милом до чистоти після обробки або приготування з чилі.

Крім того, щоб полегшити гострий присмак у роті при вживанні продуктів, що містять чилі, ви можете спробувати пити молоко або інші молочні продукти, наприклад, йогурт і морозиво.

Якщо у вас виникли питання про користь чилі або ви відчуваєте певні скарги після вживання гострої їжі, наприклад, біль у шлунку, здуття живота та діарею, не соромтеся проконсультуватися з лікарем, щоб він міг призначити правильне лікування.